平成２７年9月14日（月）、（一財）食品産業センター主催の「食品安全の取組みを知ろう～工場見学会」に２４名で参加し、講座と工場見学（㈱スギヨ北陸工場）を行いました。
初めに七尾産業福祉センターにてLRQAジャパン食品事業開発担当部長の今城敏氏より食の安全と安心について・HACCP（ハサップ）についてお話をお聞きしました。
その後㈱スギヨ北陸工場に移動し、㈱スギヨ品質保証部部長代理の澤田斉一氏より製造過程等をご説明いただき、実際に工場見学を行いました。
参加者からは、「講演の中で、安全（その時の科学的水準での客観的な評価）・安心（個々が感じる主観的な評価）について初めて知りました。「初めてHACCPという言葉を知りました。食品工場のみならず家庭でもきちんと管理しなければならないと感じました。」との感想がありました。
